сегодня

Как открыть мини пекарню

Как открыть мини пекарню

Открыть собственную пекарню - дело не простое, но довольно прибыльное. Все люди покупают хлеб и хлебобулочные изделия в магазинах и на рынках. Поэтому пекарская продукция всегда пользуется высоким спросом у населения.

Как открыть мини пекарню

Пекарня как собственный бизнес

Правильная организация данной бизнес-идеи позволит предпринимателю заниматься любимым делом, радовать клиентов свежей выпечкой и, при этом, получать неплохой доход.

Помещение для мини пекарни

Как начать? Для начала необходимо найти подходящее для пекарни помещение. Оно должно быть габаритным, так как в нём будут размещаться:

  • печи, тестомесы, стеллажи с формами;
  • а также склад для хранения сырья для выпечки;
  • склад готовой продукции;
  • бытовое помещение;
  • санузел.

Аренда такого помещения обойдётся дороговато. Также перед закупкой всей необходимой техники потребуется сделать ремонт с заменой электропроводки и всех включателей и розеток. Это необходимо по технике безопасности.

По окончанию всех работ можно устанавливать всю технику и инвентарь, которые потребуются для работы пекарни. Недорогой монтаж кондиционера можно заказать на https://ropeworker.ru/services/montazh/ustanovka-konditsionerov/.

Сколько стоит открыть пекарню?

Учитывая вышеизложенные аспекты можно понять, что размер стартового капитала должен быть внушительным. Но, средства есть не всегда и не у всех желающих заняться данным видом бизнеса.

Чтобы привлечь средства из вне, желательно, даже нужно, составить качественный бизнес-план. Если самостоятельно не получается, можно обратиться к специалистам. С готовым бизнес-планом можно отправиться в банк или попробовать привлечь инвестора.

  • Первый вариант возможен, но процентная ставка кредита зачастую поглощает не малую часть рентабельности будущего предприятия (кредит на реализацию идеи необходимо учитывать в бизнес-плане). Тогда шансы получения ссуды возрастают.
  • Но, лучше всего постараться найти инвестора. Он, как и вы (в отличие от банка, который просто хочет вернуть займ), заинтересован в успешном развитии и процветании бинеса, ведь тогда он получит больший процент прибыли от инвестиции. Главное правильно и умело его заинтересовать.

Сырье для производства выпечки и хлебобулочных изделий

Самое необходимое и то, без чего пекарня не сможет функционировать - это мука. Её, как известно, добывают из пшеницы. В связи с этим владельцу собственной пекарни желательно иметь свой земельный участок, сданный в аренду. В таком случае закупочная стоимость муки будет на порядок ниже, ежели покупать её у третьих лиц.

Масло, дрожжи, соль и прочие ингредиенты, которые используются в небольшом количестве, можно закупать на оптовых базах. По рентабельности это никак не ударит.

Реализация продукции пекарни

Реализацию продукции можно производить как на месте, с пекарни (для этого придётся оборудовать специальное помещение), так и выездом. Также можно составить договора с магазинами, супермаркетами, кафе и ресторанами о поставке свежей и качественной продукции.

Люди, которым понравятся изделия из вашей пекарни, будут постоянно её покупать и рекомендовать всем своим друзьям и знакомым. Главное, чтобы выпечка всегда была на высоком уровне, вкусная и свежая, а не только в первые несколько месяцев работы. Старания всегда приносят успех и процветание.

Добавлено новостей: 211
О себе: Основные направления деятельности: графика, дизайн; проектирование, конструирование, 3d моделирование; создание и продвижение сайтов, контент и ссылки. Имею солидный опыт и буду рад любому сотрудничеству.
Оставить комментарий